Hieronder video’s om de gerechten perfect op tafel te kunnen opdienen.
Carpaccio van ossenhaas
Bisque d’homard met tartaar van gamba
Rilette van eend en noten, brioche en gelei van kweepeer
Kalfsentrecote, creme van knolselderij, bloemkool en hartig taartje
Tartelette met lemon curd, italiaans schuim, bosvruchtencoulis en macaron
