Zo werkt ons verrassingsmenu
Geen kaart.
Wel duidelijkheid.
Twee dingen weet u vooraf niet: wat u eet en wat het kost. Hier leest u hoe we het eerste samen met u invullen, en waarom het tweede gewoon vastligt.
In het kort
-
Hoe het werkt
U reserveert een tafel. Voordat de keuken begint, bespreken we aan tafel uw smaak; daarop kookt de chef een verrassingsmenu voor u.
-
Wat het kost
U kiest het aantal gangen en weet vooraf de prijs: van € 49,50 voor 2 gangen tot € 99,50 voor 7 gangen.
-
Allergieën
Allergieën en dieetwensen geeft u door bij de reservering. De keuken houdt er vanaf de eerste gang rekening mee.
-
Waar
In Hertme, gemeente Borne, vlak bij het Openluchttheater. Hertmerweg 30.
Van reservering
tot laatste gang
Geen twee menu's zijn hetzelfde, omdat geen twee gasten hetzelfde zijn. Wat u wél vooraf weet: het aantal gangen en de prijs.
-
U reserveert
U kiest een datum en reserveert een tafel. De prijzen per aantal gangen staan vooraf vermeld, dus de enige verrassing ligt op uw bord.
-
Wij komen aan tafel
Voordat de keuken begint, overleggen we met u. Welke smaken vindt u lekker, wat liever niet? Is er iets te vieren? Dat gesprek is de basis van uw menu.
-
U wordt verrast
Gang voor gang ontdekt u wat de keuken voor u heeft bedacht, afgestemd op alles wat u ons aan tafel vertelde.
Wilt u vooraf precies weten wat er op uw bord komt?
Dan past ons concept misschien niet bij u. Dat zeggen we liever eerlijk.
Prijzen
Wat u betaalt,
weet u vooraf.
U kiest het aantal gangen. Wat erop komt, bepaalt de keuken na het gesprek aan tafel. De prijs staat vast.
-
2 gangen € 49,50
Hoofdgerecht en nagerecht, of voorgerecht en hoofdgerecht
-
3 gangen € 62,50
Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht
-
4 gangen € 72,50
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht
-
5 gangen € 82,50
Voorgerecht, twee tussengerechten, hoofdgerecht, nagerecht
-
6 gangen € 92,50
-
7 gangen € 99,50
Prijzen per persoon.
Reserveer een tafel
Het gesprek aan tafel
Uw smaak is
het recept.
Voordat de keuken begint, komt een van ons bij u aan tafel. We vragen naar smaken die u graag proeft, ingrediënten die u liever overslaat en of er iets te vieren is.
Op basis van dat gesprek stelt de chef uw gangen samen. Daarom is geen menu hier twee keer hetzelfde.
Allergieën en dieetwensen
Vanaf de eerste gang
meegenomen.
Een allergie of dieet is bij ons geen aanpassing achteraf. U geeft het door bij uw reservering, we nemen het aan tafel nog eens met u door, en de keuken bouwt uw hele menu daaromheen.
- Doorgeven bij de reservering
- Nog eens bespreken aan tafel
- Elke gang daarop afgestemd
We komen hier al heel wat jaren met enige regelmaat omdat de kwaliteit van het eten altijd hoog is en de prijzen schappelijk. Daarnaast is de sfeer mega gezellig, er kan snel geschakeld worden indien nodig. Mijn dochter kan alleen glutenvrij eten en hier wordt fantastisch rekening mee gehouden, ze heeft coeliakie dus kleine sporen kunnen haar al ziek maken gelukkig heeft ze hier nog nooit last gehad
Ila R. · TheFork · 2026
Veelgestelde vragen
Goed om te weten
Wat kost een avond bij u?
De prijs hangt alleen af van het aantal gangen dat u kiest: van € 49,50 voor 2 gangen tot € 99,50 voor 7 gangen. Dat weet u dus vooraf.
Kan ik eten met een allergie of dieet?
Ja. Geef het door bij uw reservering en noem het opnieuw tijdens het gesprek aan tafel. De keuken stelt uw hele menu daar vanaf het begin op af.
Kan ik vegetarisch of veganistisch eten?
Ja. Geef het door bij uw reservering en noem het aan tafel. De keuken stelt uw hele menu daarop af, niet alleen een losse gang.
Ik ben kieskeurig. Kan ik toch komen?
Juist dan. In het gesprek aan tafel vertelt u wat u liever laat staan; dat komt niet op uw bord.
Is het echt volledig een verrassing?
U weet vooraf het aantal gangen en de prijs. Wat u niet weet, is wat er op uw bord komt. Dat bepaalt de keuken na het gesprek met u.
Kan ik toch een menukaart krijgen?
Nee, een vaste kaart hebben we niet. Wilt u vooraf precies weten wat u eet, dan past een ander restaurant waarschijnlijk beter bij uw avond.
Hoe lang duurt een avond?
Reken op ongeveer 2 uur voor 4 gangen. Heeft u een concert in het Openluchttheater, zeg het bij uw reservering; dan houden we het tempo daarop aan.
Kunnen we met een groep komen?
Ja, stuur ons even een mail. Voor feesten en bijeenkomsten stemmen we de avond vooraf met u af. Bekijk de mogelijkheden.
Een plek voor de momenten die een leven bijzonder maken.
Waar mensen samenkomen, verhalen worden gedeeld en schoonheid schuilt in aandacht.